Chef à Domicile en Charente-Maritime

Un chef chez vous, où que vous soyez dans le 17 ?

Gîtes, longères, villas balnéaires : nous cuisinons dans tout le département, produits locaux à l'appui

La Charente-Maritime est un terrain de jeu formidable pour un chef : huîtres de Marennes-Oléron, moules de bouchot, melons charentais, pineau et cognac des coteaux voisins. Mon service de chef à domicile en Charente-Maritime amène tout cela jusqu'à votre table, où que vous logiez dans le département.

Longère rénovée près de Saintes, villa années 50 à Royan, gîte au bord de la Seudre : je viens à vous, je fais les courses au plus près et je cuisine sur place.

Demandez votre menu

Agneau rôti au romarin sur planche de découpe

La Charente-Maritime

Un département, dix terroirs

Entre l'estuaire de la Gironde, les bassins ostréicoles et l'arrière-pays saintongeais, chaque coin du 17 a ses spécialités. À Royan, la sole et le bar ; autour de Marennes, l'huître bien sûr ; vers Saintes, les fromages de chèvre et l'agneau.

Mes menus changent donc selon l'endroit où vous me recevez - c'est la meilleure façon de goûter vraiment la région, sans bouger de votre salle à manger.

Une bonne partie des repas que je sers en Charente-Maritime se déroulent dans des gîtes et longères rénovées, souvent pour des tablées familiales de trois générations.

Mes formules

Pour toutes les maisons du 17

Trois formules qui voyagent bien, de la côte à la campagne.

Repas de fruits de mer servi dans un jardin en France

La table de l'estuaire

Poissons de la criée, coquillages et beurre blanc : la côte charentaise dans l'assiette.

Plat principal de boeuf cuisiné à domicile

Le dîner de caractère

Un menu gastronomique complet servi à l'assiette, pour marquer une grande occasion en famille.

Grand buffet de viandes, poissons et légumes servi en plein air

Le déjeuner de campagne

Grandes tablées d'été sous les tilleuls : cuisine généreuse, service détendu, sieste facultative.

Nous venons jusqu'à vous

Royan, Rochefort, Saintes, Saint-Jean-d'Angély, Jonzac, l'île d'Oléron : je couvre l'ensemble du département, frais de déplacement inclus dans le devis. Les maisons anciennes ont parfois des cuisines d'un autre temps - je m'en accommode très bien.

Pour les grandes tablées, je viens accompagnée : moi aux fourneaux, une seconde personne au service.

Dans le 17, la mer et la campagne ne sont jamais à plus de vingt minutes l'une de l'autre - nos menus non plus.

Mes tarifs

à partir de 25 € par personne

Chaque prestation est sur mesure. J'écris le menu selon vos goûts, le nombre de convives et ce que propose le marché - dites-moi ce que vous imaginez et je vous envoie un devis.

Questions fréquentes

Dans quelles villes intervenez-vous en Charente-Maritime ?

Partout dans le département : La Rochelle, Rochefort, Royan, Saintes, Marennes, l'île d'Oléron et toutes les communes rurales. Le déplacement est inclus dans le devis.

Cuisinez-vous dans les gîtes et locations de vacances ?

Oui, c'est l'essentiel de mon activité estivale. Une cuisine de gîte standard suffit : j'apporte mon matériel de dressage et je m'adapte au reste.

Peut-on composer un menu 100 % local ?

C'est même ma spécialité : huîtres de Marennes, moules de bouchot, melon charentais, chèvre de Saintonge, galette charentaise... Le menu peut raconter le département de l'entrée au dessert.